为落实市委、市政府“2+1”种养业优势大品种计划，胜利乡提出“政策扶持、标准体系、龙头带动”的思路，大力掀起肉牛养殖的热潮，目前我乡巴山肉牛存栏1000余头。
   （1）织密保障网络。成立巴山肉牛产业发展工作领导小组，每季度召开肉牛产业发展工作专题会。制定《胜利乡巴山肉牛养殖实施方案》，构建“到乡到村到社到户”四维养殖体系，对政策、设备、技术、利益联结等进行指导。邀请10余批次肉牛专家开展专题讲座，为肉牛产业争取资金和技术支持。
   （2）夯实标准路线。通过撂荒地玉米及饲草种植、秸秆饲料化、种养一体化形成生态循环肉牛产业。建立统一饲养品种、饲养方法、技术服务的标准体系。既提高土地利用率，又解决秸秆焚烧环境污染问题，全方位降低养牛成本，直接降费增效80余万元。
   （3）释放龙头效能。瓦窑坪村牛肉养殖场持续推进“饲草种植-犊牛繁育-肉牛育肥-有机肥还田”循环产业链模式。预计到2023年底，该场每年可提供优质有机肥900吨，为农户沼气池输入1万方生物天然气，牧草、玉米种植可解决撂荒地200亩，增加就业20余人，年出栏100头肉牛，为村集体创收10万元。