韩中科同志在全市巴山肉牛产业发展座谈会上的发言
——空山牛种源保护与开发利用进展报告
发布时间:2024-02-06
市农科院党组书记 韩中科
各位领导、各位嘉宾,同志们:
大家下午好!冬至阳生,岁回律转。2023年,市农科院在市委、市政府的坚强领导下,在各位领导、各位嘉宾、同志们的大力支持下,以严深细实的作风、追求卓越的精神、时不我待的干劲、功成有我的担当,持续聚焦聚力聚智,全面启动“巴山肉牛”保护与开发利用一系列研究,相关工作得到中国“西门塔尔之父”许尚忠研究员及市政府领导肯定。现将进展情况报告如下:
一是有力有效推进空山牛“芯片”保护。联合省畜牧科学研究院首次利用基因测序技术揭示了空山牛进化关系与遗传结构,筛选功能候选基因149个,测定1400头空山牛体尺、体重、体貌,开发信息化育种平台1个,毫无保留地积极推动空山牛国家遗传资源申报。空山牛新资源通过国家畜禽遗传资源委员会大会表决并结束公示,正式成为我国第56个地方黄牛品种,巴中国字号当家牛品种实现零突破。成功制备第一批空山牛细管冻精3000只,赛牛会获奖种公牛利用效率提高10倍以上。
二是扎实稳步实施牛种新“芯片”开发。深入实施空山牛杂交优势组合筛选及新品种培育,力争用20-24年时间培育一个专门化肉牛新品种,再创一个牛种“芯片”。引进安格斯、利木赞细管冻精500余只,成功开展同期发情与人工授精4批次。全市首批安格斯、利木赞与空山牛的杂交1代犊牛顺利出生,标志着我市成为全省第二个取得地方黄牛改良进展的市州。经测,“安空”杂交母犊平均初生重23.35 kg,比纯种空山牛高26.22 %;“安西空”杂交公犊最大初生重38 kg(与纯种安格斯和海福特牛相当),平均初生重32.6 kg,比纯种空山牛高51.63%、比西空杂交牛(初生重27 kg)高20.74 %。我们还积极推进海福特、安格斯选育,测定4批次生长数据1000余个。
三是快速全面启动空山牛“芯片”利用。将1岁、2岁、3岁、4岁四个年龄阶段不同试验“四步并作一步走”,全面启动空山牛品质提升及雪花牛肉生产试验。经4个月强度育肥后屠宰测定,4岁及3岁试验组雪花牛肉等级达到A2,肉色及脂肪色达到国标最优等级,成功召开空山牛肉品鉴会1场。一种优质空山牛及其牛肉制备方法获国际发明专利授权。
逝者如斯,来者可追。成绩已是过去,挑战就在眼前。2024年,我院将按照市委、市政府绘就的“巴山肉牛”产业发展蓝图,始终围绕“巴山肉牛芯片”保护与开发利用,潜心深入实施空山牛遗传特性挖掘及本品种选种选配、空山牛杂交优势组合筛选及新品种培育、空山牛雪花牛肉生产等研究,持续夯实“巴山肉牛”百亿产业基础。
春节来临之际,我谨代表巴中市农科院向一直以来关心、支持我院建设发展的领导及各位嘉宾表示衷心的感谢,祝你们新春快乐、阖家幸福、事业有成,祝“巴山肉牛”产业红红火火、蒸蒸日上。谢谢大家!